红焖羊蝎子的做法

2019-05-14 19:14:11 来源: 孝感信息港

红焖羊蝎子的材料羊脊骨500g油适当盐适当辣椒酱适当 红焖羊蝎子的做法图片步骤,怎样做红焖羊蝎子好吃?

煮开1锅水,将羊脊骨放入汆烫两3分钟,捞出将血末冲洗干净。

姜切片;白胡椒粒、花椒、小茴香、香叶、豆蔻、草果、肉桂等包入纱布中

炒锅中倒如1些油,放入姜片、辣椒爆香。

把汆好的羊脊骨放入翻炒后,倒入老抽酱油炒上色。

倒入1些料酒。

加充足水完全没过羊肉后,把香料包放入,以大火煮开锅,撇去浮末,转小火炖约2小时。

根据口味加1些辣椒酱、1些盐调味,再加少量糖平衡味道,继续炖1小时或至肉烂便可盛出。如果喜欢,可以把羊蝎子连锅端在电磁炉上放到餐桌,让汤水保持着小滚,把蔬菜啊、豆腐啊放入汤中涮着吃,就很合适这个冬季了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

在配料中白胡椒、花椒、小茴香和香叶非常重要,特别是白胡椒粒,还需要注意8角、花椒和肉桂只放1点点就足够了,千万别放多。

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